第39周 山东省畜产品市场行情分析

       一、第39周，猪价震荡，蓄势回升

         第39周，第39周（9月24日-9月30日），据全省26个集贸市场价格定点监测，本周我省生猪价格触底回升，比上周升高了0.09元/公斤。第39周，我省生猪价格为13.55元/公斤，同比下跌2.87%，环比回升0.67%；猪肉价格为23.20元/公斤，同比降低8.08%，环比回落0.09%。猪粮比价为7.09:1，同比回落10.03%，环比升高0.57%。仔猪价格回升，截至第39周末为22.95元/公斤，同比降低19.81%，环比回升0.17%。

       非洲猪瘟的发生，短期由于提前出栏，从而增加市场供给，短期引起市场价格下降；中期由于散养户供给减少以及泔水猪数量减少而价格进入上升周期。整体来看，非洲猪瘟由于不是人畜共患，预计并不会对消费造成影响，短期或由于恐慌抛售出现下跌，造成短期内主产区价格回落，但整体并不改变猪价原有趋势。且当疫情大规模爆发时散养户或出现主动减产，补栏积极性一般；同时，行业加快提前出栏、出栏均重下降等现象将导致此后生猪供给下降，推动后期猪价上行。

       二、第39周， 鸡蛋价格回落

        第39周，我省鸡蛋价格回落。当前鸡蛋销售平均价格为9.74元/公斤，同比增长16.37%，环比回落4.42%。就全省监测的26个价格县来看，最高价为10.60元/公斤，最低价为8.60元/公斤，蛋鸡配合料价格与上周持平。

        随着天气逐步转凉，蛋鸡产蛋率回升，在产蛋鸡存栏量逐步恢复，鸡蛋供应短缺情况缓解，同时鸡蛋需求转弱，蛋价将进入季节性下跌周期。

       本周蛋雏鸡为3.00元/只，同比升高1.01%，环比回落0.66%。目前补栏，开产期正赶上春节行情末期，市场恐有变动，养殖户补栏谨慎。

       三、第39周，活鸡价格继续探底

        第39周，本周活鸡价格继续回落。据监测，截至第39周末，我省活鸡价格为9.79元/公斤，同比升高19.54%，环比回落0.91%；鸡肉价格回落，白条鸡价格15.95元/公斤，同比升高9.02%，环比回落0.19%。

       近期，白鸡鸡苗、毛鸡和白条肉价格高位略有回调，下游厂商备货动力缩减导致需求阶段性缩减或是主要原因。进入9月随着白羽肉鸡供给的逐步增加，以及短期团膳补库存增量的逐渐平滑，近日鸡肉冻品综合售价、毛鸡价格出现季节性回落；考虑到之前补栏鸡苗价格处于上涨之中，毛鸡养殖盈利有所回落，但依然有较好盈利水平。另外，商品鸡苗、父母代鸡苗以及毛鸡价格均处于价格高位，整个产业链除屠宰环节由于毛鸡成本较高有压力外，其余环节均处于较好的盈利状态。

        预计10月肉毛鸡价格跌幅或收窄，维持震荡态势。

        鸡苗方面，鸡苗放养计划不顺，种鸡场下调鸡苗价格，鸡苗价格小幅续跌。本周我省肉雏鸡价格为3.84元/只，同比升高182.35%，环比回落3.03%。短期来看，因当前养殖场补栏后对应出栏时间为中秋节后市场，需求走弱，故后一段时间补栏积极性不高，鸡苗价格后市恐有小幅下跌。

       四、第39周，牛羊肉震荡，生鲜乳向上

        第39周，我省牛羊肉高位震荡，牛肉回落，羊肉走高。截至第39周末，我省牛肉价格61.74元/公斤，同比升高4.15%，环比回落0.32%；羊肉价格67.09元/公斤，同比升高10.97%，环比回升0.31%。

        从活牛市场来看，当前活牛价格持续回升，目前为25.41元/公斤，同比升高6.94%，环比回升0.04%；活羊价格继续向上，当前最低价为21.50元/公斤，最高达到33.50元/公斤，全省平均为27.21元/公斤，同比升高18.15%，环比回升0.11%。

牛羊肉价格高位震荡，爬高回落几经反复，这背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为，通观牛羊肉价格的变化走势，呈现高盘支撑态势，这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点，这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。后市来看，随着天气开始转凉，必将促进火锅滋补消费模式，推动牛羊肉消费进入新的热潮，牛羊肉价格呈现稳步抬升态势。而且随着牛羊养殖群体数量的下降，牛羊产品品质的进一步提高，牛羊肉消费潜在意愿逐步趋强，这将抬升牛羊肉价格上行动力。预计10月份，随着涮锅和高档牛羊肉消费需求逐步提振，以及牛羊肉产品的进一步调整，牛羊肉价格上行动力渐渐聚集，同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响。

        第39周（9月24日-9月30日），我省生鲜乳收购价为3.44元/公斤，同比回落3.37%，环比提升0.58%。在我省监测的26个县中，剔除两个无效数据，有14个县的价格高于全省平均价格，其中最高价格在阳信县和广饶县，为4.00元/公斤；最低价格出现在章丘区，为2.50元/公斤，最高价与最低价差值为1.50元/公斤，差价与上周相比持平，奶业整体发展度差异度无较明显变化。本周奶粮比价为1.80:1，同比下降10.45%，环比回升0.56%。

        从国内市场来看，双节临近，备货需求增加提振原奶价格。进入9月份后，仲秋、国庆等节日较多，奶制品需求转旺，液态奶经销商备货积极，终端动销良好，渠道库存处于低位，同时奶源出现季节性紧缺，供求紧张。据山东省畜牧兽医信息中心对监测的55家规模奶牛场和全省奶站数据整理发现，截至8月底，监测牧场奶牛日均单产环比回落6.02%；奶站监测奶牛日均单产环比回落0.10%。据了解，目前加工企业已经取消了限购限价政策，开始敞开收购原奶。

        从国际市场来看，9月海外大包粉价格仍然未见明显上涨。9月18日最新拍卖指数同比回落12.9%，环比降低1.3%。全脂乳粉均价进一步下降至2768美元/吨的低位，同比降低11.3%，环比减少1.8%，低于国内生鲜乳售价。恒天然将18/19  产季原奶收购预期价格上调至7.0新元/公斤乳固体，预期收购量同比增长1.5%，其对中国及全球乳制品需求仍然乐观。目前海外价格低位震荡对国内奶价回升难以产生正向催化。

        综合预计，后市国内原奶价格呈现上涨趋势。

        五、第39周，饲料粮价格企稳

        第39周，我省玉米企稳；豆粕价格回升。截至第39周末，玉米价格为1.91元/公斤，同比升高7.91%，环比持平；豆粕3.36元/公斤，同比升高12.75%，环比回升1.51%；小麦麸1.58元/公斤，同比升高3.95%，环比持平；进口鱼粉12.18元/公斤，同比回升0.58%，环比回升0.16%。受饲料原料价格调整和养殖行情的影响，相关的畜禽配合料价格呈现企稳态势，本周我省育肥猪配合饲料价格为2.78元/公斤，同比升高2.21%，环比持平；肉鸡配合料价格为2.81元/公斤，同比回升2.18%，环比持平；蛋鸡配合饲料价格为2.58元/公斤，同比升高7.50%，环比持平。

        从季节性看，9、10月份为新玉米上市高峰，供给压力较大，价格出现季节性小幅回落。下游方面，非洲猪瘟疫情的频繁导致玉米饲料需求偏弱。深加工企业整体开机率不高，且距离新玉米上市临近，多维持安全库存，玉米供需总体较为平稳，预计近期玉米价格以震荡调整行情为主；长期看多，在产需缺口的支撑下，玉米价格重心有望逐渐上移。
       (山东省畜牧兽医信息中心   胡智胜)

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