巴西政府与食品企业签署协议 降低糖分消耗

  本周一（26日），巴西卫生部、巴西国家卫生监督局（Anvisa）、巴西食品工业协会（Abia）、巴西软饮和无酒精饮料工业协会，巴西饼干、面食、工业面包蛋糕行业协会以及巴西乳制品协会共同签署协议，计划于2022年前减少14.4万吨的糖分消耗。也就是说，目前市场中售卖的饼干类食品在以后的生产中应减少62.4%的糖分含量。

  巴西《巴西日报》11月26日报道，卫生部部长吉尔贝托？奥奇（Gilberto Occhi）表示：“我们打算逐步改善人们的健康状况。根据世界卫生组织（WHO）的建议，我们将一直关注人们的各项健康信息并逐步减少食品中的含糖量，从而达到改善他们身体的目的。”

  根据卫生部的统计，巴西人平均每天摄入80g（相当于18茶匙）糖分，其中大部分（64%）都是通过食物摄入，而其他（36%）则是通过工业加工食品摄入。

  根据世界卫生组织的建议，每人每天的糖分消耗量应该降至50g（相当于12茶匙）。如果条件允许，最好将糖分消耗量降至25g（相当于6茶匙）。

  世界卫生组织表示，每人每天消耗的糖分应该保持在人体消耗总热量的10%左右。如果条件允许，最好把糖分消耗降至人体消耗总热量的5%。

  巴西卫生部表示，近年来巴西国内肥胖症病人增加了60%，癌症病人增加了27.6%，患上糖尿病的男性病人增加了54%，女性病人增加了28%，这些均与巴西人不良的生活习惯（如饮食不均衡、吸烟、酗酒、缺乏锻炼等）息息相关。

  卫生部部长表示：“本次政府和食品企业签署的协议只是一部分，规定在市场层面向人们提供更加健康的食品，以降低慢性疾病的患病率。”他还表示，有必要提高人们在平衡膳食方面的认知，因为减少糖分摄入最终还是要依靠自觉。

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