江门市蓬江区一餐馆在地上处理食材 市民质疑卫生问题

  在外吃饭最担心的就是卫生安全问题。近日，有市民向我台发来一段视频，视频显示，一餐馆工作人员竟然直接将食材放在地上处理，究竟怎么回事呢？记者去了解过。

  据报料人说，该餐馆是位于江门蓬江区天龙街的阿冬卤菜馆。从报料人提供的视频和图片中可以见到，拍摄的地点应该是该餐馆后门，在地上摆放着大约3、40只猪脚。其中一张图片，是一名工作人员蹲在地上翻看猪脚，右手还拿着香烟。

  报料人小马说，他住在该餐馆附近，有一天发现他们这样处理猪脚，觉得不是很卫生，生猪脚就放在地上，没有垫东西，然后直接用煤气烤。那里是他们的后厨房，地面很脏，周围都是污水。小马说，这情况发现有一段时间了，他们每隔1-2个星期会处理一次。

  除了食材卫生问题，小马说，凌晨噪音问题也非常严重。小马向记者提供了另外一段视频，视频中可以看到，时间已经是凌晨1点25分，但是楼下食肆噪音仍然不绝于耳。

  “经常吵到凌晨2、3点，很多人在下面吃东西、吵闹、喝酒，很大声，影响我们睡觉，通常要等到他们差不多关门了才可以睡着，我们打110都10几20次了，都没有什么效果。”小马说。

  今天早上，记者来到这家阿冬卤菜馆，不过该餐馆暂未营业。去到餐馆后门，记者看到，视频中放猪脚的地面为普通水泥地，可能由于使用时间长，已经有些发黑，周围还有一些污水痕迹。随后，记者拨通了餐馆老板的电话，该餐厅老板回应说，处理猪脚一般都是这样的，不会有问题，“这个不影响的，一点都不影响的。因为猪脚必须要烧那个毛的，不烧毛会有猪肉味，我们老家那边，都是放在地上用煤气烧的，这样才烧得干净。”老板还说，猪脚烧完之后，还会把上面一层黑色的刮干净、洗干净的。他表示，既然有市民投诉，他们就买块铁皮回来，在铁皮上面烧。对于噪音问题，老板表示，以后也会多加注意。

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